津田正水産の商品一覧
【生食用】殻付かき
津田正水産のカキは一年牡蠣で、５月に種付し、11月から皆様の食卓に並びます。まず、一度引き上げて不純物を取り除き、次に二度付けをして熟成させ、さらに旨みを引き出しています。
※11月～4月末頃販売
殻付かき 2kg￥3,000 (送料・税込) 殻付かき 3kg￥3,900 (送料・税込)殻付かき 4kg￥4,800 (送料・税込) 殻付かき 5kg￥5,700 (送料・税込) [オプション] 殻付かき 1kg￥900 (税込) ※北海道、東北、沖縄、離島一部地域に関しては、別途送料がかかります。
【生食用】剥き身
ひとつひとつ手作業で丁寧にむき出し、紫外線殺菌水につけて品質の向上を計ります。
安心してお召上がりいただけます。
※11月～4月末頃販売
剥き身 500g × 2ヶ￥3,600 (送料・税込) 剥き身 500g × 3ヶ￥4,800 (送料・税込) 剥き身 500g × 4ヶ￥6,000 (送料・税込) [オプション] 剥き身 500g￥1,200 (税込)※北海道、東北、沖縄、離島一部地域に関しては、別途送料がかかります。
【生食用】殻付+剥き身セット
ひとつ、ひとつ丹精こめて育てあげた自慢の牡蠣、殻付かきと剥き身のセットです。
※11月～4月末頃販売
殻付かき 1.5kg ＋ 剥き身 500g￥3,750 (送料・税込)
殻付かき 2.5kg ＋ 剥き身 500g￥4,650 (送料・税込)
殻付かき 2.5kg ＋ 剥き身 500g × 2ヶ￥5,850 (送料・税込)
※北海道、東北、沖縄、離島一部地域に関しては、別途送料がかかります。
※その他お客様のご要望に合わせてセットも可能です。（お電話にてご注文）
牡蛎の沖煮
津田正水産の牡蛎の沖煮は、たつのの秘伝の醤油でじっくりと煮込んだ、 みなさまによろこばれる佃煮の逸品です。津田正のベストセラーのひとつです。
牡蛎の沖煮 120ｇ￥600 (税込)
かきの水煮
むきたての牡蠣200ｇを加熱調理しています。牡蠣の三大栄養素のグリコーゲン・タウリン・亜鉛をバランスよく含んだ濃厚なエキスがギュッと詰まっています。味付けは少量の塩（赤穂の塩）のみです。
そのまま食べていただいても十分美味しいのですが、この濃厚なエキスと柔らかく煮込まれた牡蠣の剥き身を、色々なお料理にお使いください。
＜使途＞ 炊き込みご飯
かきの水煮1缶と米2合でパパッと手軽にできあがります♪ >>詳しいレシピはこちら
その他、リゾット、パスタ、グラタン、スープなど
かきの水煮 200g￥850 (税込)
ちりめん
播磨灘で水揚げしたちりめんを、すばやく加工場でゆであげています。
漁と加工を最短の時間で行ない、鮮度を保った塩分少なめの天日干しの極上の品です。
おしゃれなパッケージと包装でギフトによろこばれています。
ちりめん 125ｇ￥500 (税込)※5月～10月は、クール便にて発送いたします。
乾かき ドライ・オイスター
カキをボイルして旨みをギュッと凝縮させています。
そのままお召しあがりください。
乾かき ドライ・オイスター 100g￥500 (税込)
くぎ煮
瀬戸内の春告魚
新鮮な生の新子を秘伝のたれで煮詰めました。
郷土料理で親しまれています。
くぎ煮 100g￥500 (税込)
あさり
稚貝から室津の海で養殖して2月中ごろ～4月にかけて身が大きくなり、
旨みが増して美味しくなります。
あさりは冷凍可能です。
※3月～4月頃販売
あさり 500g￥1,000 (税込)
牡蠣しょうゆ
「播州室津牡蠣しょうゆ」が誕生した、たつの市は400年以上続く淡口醤油の産地。そして使用している牡蠣エキスは栄養豊富な瀬戸内で育った、たつの市室津の牡蠣。そんな両者があいまって今回こだわりの牡蠣しょうゆが生まれました。
新鮮な牡蠣だけを使い旨みを抽出しているので一口食べれば分かる旨みと風味。
いろいろな料理にご使用いただけますが旨み・風味が決め手の料理には最適の一品です。
＜使途＞ 照り焼き、煮物、炒め物、卵かけご飯など
牡蠣しょうゆ 300ml￥600 (税込)
※このページに掲載の商品は、軽減税率対象商品です。
兵庫県認証食品『ひょうご推奨ブランド』とは・・・
環境や健康に配慮した生産方法・優れた食感や品質・地域性のある素材など個性・特長があり、かつ法令の遵守・生産管理体制などが整備された商品です。農産物は化学肥料・農薬を3割以上低減していることが要件となります。
農産物・畜産物・水産物・加工食品、それぞれの属性に応じて個別に審査基準を設けており、その属性に応じて審査・認証を受ける必要があります。
